越後妻有のごちそう家 ごったく
住所 〒948-0003 新潟県十日町市本町６丁目415番地 TEL +81257525505
当店のお料理は、自家農場「ごったく農園」で栽培している日本一のブランド米「魚沼産コシヒカリ」 また当店自慢のご飯は、栄養、ミネラルを豊富に含む山々からの雪解け水が水田に流れ込む信濃川沿いの田んぼで、 たえず川風が吹きカエルやドジョウ、カワニナ、沢蟹、タニシなんかも住んでいて、夏は朝晩の温度差で朝霧に包まれて稲全体でシャワーを浴びたよう。そんな稲にとって気持ちの良い環境で、種まきから刈り取り乾燥までを時に厳しく、時に優しく、家族でこだわって育てている魚沼産コシヒカリです。甘みと粘りでオカズなしでも食べられる美味しいご飯をたくさん召し上がって頂けるように大盛無料となっています。 そして仲間の農家さんが育てている十日町のブランド豚「妻有ポーク」。 当店が使用する妻有ポークは、こだわりの熟成妻有ポークです。妻有ポークの脂は、３２℃でとろけるのが特徴で、芳醇な旨味と甘味が口いっぱいに広がります。 豪雪で清められた清浄の地 越後妻有が生んだ奇跡の妻有ポークをゆっくりと熟成させ、脂と赤身の旨みを最大限に引き出した最高級の妻有ポークをお楽しみいただけます。 狭い店ですが落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと楽しみながらお過ごしいただけます。 ご家族、ご友人、大切な方とのお食事にぜひご利用ください。
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